Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Зеленый горошек — один из самых популярных продуктов в этом сезоне. Рынок сейчас буквально переполнен торговцами, норовящими продать сочные стручки как можно дороже.

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Но что делать неопытному покупателю, чтобы не попасть впросак? Правильно, пробовать! Чем горошек слаще, тем лучше…

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Все сорта гороха делятся на две группы: сахарные и лущильные. Сахарные можно употреблять вместе со стручками, а лущильные только в очищенном виде.

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

Молодой горошек

  1. Сахарные и мозговые сорта
    Тем, кто желает полакомиться зеленым горошком, стоит обратить внимание на мозговые сорта горошка. Такое необычное название связано с тем, что в конце дозревания горошины становятся сморщенными.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

    За счет такой трансформации в этом горохе меньше, чем в других сортах, накапливается крахмал. Именно этот горошек считается самым сладким! Его не рекомендуется варить: в горячие блюда следует добавлять горошек в конце приготовления.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!
  2. Лущильный горох
    Этот сорт гороха имеет семена округлой формы и содержит большое количество крахмала. Лущильные сорта чаще всего используют для приготовления каш и супов.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

    Стручки этого гороха непригодны к употреблению. У хорошего и качественного гороха зерна одинаковой формы и окраса, они не поедены вредителями.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!
  3. Хранение гороха
    В отличие от фасоли, свежий горошек портится довольно быстро. Поэтому лучше всего использовать его сразу после покупки. В холодильнике этот продукт продержится при температуре 0… +2 градуса до 3 дней.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

    Далее будет происходить быстрое снижение содержания сахаров, а также витамина С. Если нет возможности хранить горошек в свежем виде, лучшим решением проблемы станет консервация или заморозка.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

    В последнем случае не рекомендуется размораживать горошек перед приготовлением. Следует сразу погрузить его в кипяток.
    Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!

А как ты заготавливаешь зеленый горошек? Обязательно поделись своими кулинарными секретами в комментариях!

Душечка-годный женский портал-duchech.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Муж принес с рынка целое ведро сахарного гороха… Подруга подсказала, что с ним делать!
Как научиться варить пшено
Adblock
detector