Как приготовить кофе с яйцом

В начале века французы привезли во Вьетнам рецепт кофе с молоком. В местных условиях он трансформировался в ставший необычайно популярным у вьетнамцев кофе с молоком и яичным желтком.

Кофе и яйцо, точнее кофе и яичный желток — можешь представить такое сочетание? Весьма необычно, неправда ли?

View this post on Instagram

Кофе с яйцом, довольно оригинальный вкус. Кто попробовал, все в восторге! #кофесяйцом#гидвьетнам #гидвхошимине #экскурсиивхошимине #вьетнам #русскийгидвхошимине #

A post shared by #РусскийГидХошимин (@guide_katya_vietnam) on Nov 23, 2018 at 4:50am PST

Американский медиа-портал Buzzfeed (БаззФид) провел опрос среди экспертов и выяснил, что кофе с яйцом по-вьетнамски занимает первое место в списке напитков, которые хотя бы раз в жизни стоит попробовать каждому кофеману.

Вьетнамский кофе

Этот питательный напиток считается «вьетнамским капучино», он одновременно и сладкий и горький, напоминает десерт тирамису: плотная взбитая масса из желтка, масла и сгущенного молока в сочетании с терпким, крепким кофе.

View this post on Instagram

Я не знаю как так вышло, но только на третий раз во Вьетнаме я попробовала знаменитый «egg coffee». Возможно, потому что это в основном северная фишка, но вероятнее всего я просто не внимательная читательница меню — я так люблю обычный, что больше мне ничего не надо. Но с Юлькой у нас в Ханое прямо напротив отеля было чудесное место, где мы обе пробовали этот кофейный мастхэв. Вьетнамский кофе сам по себе сильный, крепкий и запоминающийся, а если взбить в пенку кофе, яичный желток и сгущенку, получится очень вкусная смесь гоголь-моголя и капучино. Сейчас я в центе страны, но в кофейне прилегающей к моему дому делают такой. Обнаружила только на 5 день проживания и случайно) Ну вот не вижу его в упор) ?‍♀️? А без классики я не прожила бы и дня. ? #нетревелнеблог

A post shared by Regina (@kind_of_purple) on Mar 7, 2018 at 5:45am PST

Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или дорогие ингредиенты.

Ингредиенты

1 яичный желток
3 ч. л. молотого кофе
2 ч. л. сгущенного молока
1 ч. л. сливочного масла

Приготовление

Смешай желток со сгущенным молоком и маслом.
Взбей до образования пушистой пены.
Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе.
Кофе с яйцом готов. Пить его лучше в горячем виде.

Кофе… Кто из нас не любит этот ароматный и бодрящий напиток? Но при этом армия его ценителей, периодически подогреваемая громкими заявлениями диетологов, разделилась на два непримиримых лагеря.

Мы решили представить читателям информацию, которая поможет решить, стоит ли начинать утро с черного кофе без прикрас или же заменить его на более мягкий с молоком.

Кофе и сыр — полезные и вкусные продукты. Тосты с сыром часто подают к кофе. Но что, если добавить сыр прямо в кофе? Да простят нас настоящие кофеманы, этот необычный кофе — нечто шедевральное!