Как приготовить бубланину с абрикосами на сливках

В Карловых Варах живет лучшая подруга моей мамы. Этим летом мы всей семьей ездили к тете Мартине погостить на неделю.

Не буду рассказывать, как сильно нам понравилась эта местность с ее природными лечебными источниками, чистым горным воздухом и уютнейшей архитектурой, потому что не хватит слов, чтобы описать всю ту красоту и наш восторг от путешествия. Зато с удовольствием поделюсь рецептом настоящей чешской бубланины с абрикосами.

Бубланина — это традиционный чешский пирог, напоминающий шарлотку, но, на мой взгляд, еще вкуснее. Готовлю бубланину на сливках, а в качестве начинки использую — абрикосы. Однако ты вполне можешь приготовить ее с любыми имеющимися у тебя фруктами.

Вкусный пирог с абрикосами

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает узнать, как приготовить бубланину с абрикосами на сливках. Огромный бонус этого рецепта — его легкость!

Ингредиенты

12 абрикосов
3 яйца
150 г сахара
250 мл сливок
300 г пшеничной муки
7 г разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление

В глубокой мисочке взбей яйца с сахаром при помощи миксера.
Влей сливки, не прекращая взбивать. Добавь просеянную муку, соль и разрыхлитель, перемешай с помощью лопатки или ложки.
Абрикосы вымой и достань из них косточки. Фрукты нарежь небольшими дольками.
Возьми форму для выпекания (у меня прямоугольная, 35 на 25 сантиметров). Застели форму пергаментной бумагой, а затем влей в нее тесто. Тесто равномерно распредели при помощи лопатки, выложи кусочки абрикосов.
Выпекай бубланину в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25–30 минут. Готовый пирог остуди и при желании посыпь сахарной пудрой.
Вот и всё, шарлотка по-чешски готова. Приятного аппетита!