Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

Все мои домашние очень любят разного рода выпечку, особенно булочки, пирожки с повидлом или кремом. Но самой большой популярностью пользуются булочки-плетенки с вареньем, хотя можно и без него, ведь тесто получается очень нежное и мягкое.

Вкус этой ароматной выпечки знаком многим еще с детства. А благодаря рецепту моей бабушки и мне удалось воссоздать у себя на кухне эту классику сдобной выпечки, которая дарит ощущения и воспоминания молодости всем, кто родом из СССР.

Инструкция по приготовлению булочек-плетенок© Depositphotos

Булочки дрожжевые на молоке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить булочки-плетенки. Рецепт очень простой, несложное приготовление, а результат тебя непременно порадует!

Инструкция по приготовлению булочек-плетенок© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. молока
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 750–800 г муки
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • варенье
  • 1 яйцо для смазки
  • 50 г молока
  • 100 г кунжута

Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

Приготовление

  1. Для приготовления опары в удобной емкости соедини теплую воду, молоко, сахар и свежие дрожжи. Размешай и оставь на 10–15 минут.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  2. В глубокую миску просей муку, добавь соль, яйца, а затем влей опару. Замеси тесто.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  3. Вмешай в готовое тесто сливочное масло. После добавления масла вымешивай тесто еще около 5 минут. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнуть к рукам.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  4. Возьми глубокую миску, смажь ее небольшим количеством растительного масла и переложи в нее тесто. Убери тесто в тепле место на 40 минут для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  5. Раздели тесто на 3 части. Одну из частей раскатай в тонкий пласт, смажь вареньем и скрути в тонкий рулет. Тщательно скрепи бока и края. Так же поступи и с другими частями теста.

    Варенье подойдет любое, но мне больше всего нравятся булочки со сливовым вареньем.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  6. Соедини все три края трубочек из частей теста вместе и начни плести из свободных концов косичку. Защипни края и переложи заготовку на противень, оставь еще на 20 минут для увеличения в объеме.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  7. Смажь изделия взболтанным с молоком яйцом, а затем посыпь кунжутом.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  8. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25–30 минут.

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

  9. Вот и всё, аппетитные булочки-плетенки готовы. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению булочек-плетенок

Душечка-годный женский портал-duchech.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Инструкция по приготовлению булочек-плетенок
Какой напиток приготовить из черники
Adblock
detector